Moi et Le Daniel : à se damner.

C’est la première fois que je fais ça sur ce site : un article gastronomique. Et s’il y en a bien un qui mérite bien ça c’est le pâtissier  Le Daniel, meilleur ouvrier de France, installé à Rennes. Il fait des gâteaux, glaces et cocktails, dignes de ce nom. J’ai pu discuter avec lui un jour, je l’ai trouvé très abordable et j’ai aimé sa manière de parler non seulement des macarons mais aussi de ses collègues.

Alors, avec ma clique, on fait des dégustations. Je vous dis pas comment ça vous forme le palais et développe vos goûts de luxe.

Mes préférés sont :

le Fest Noz

 

                                                        le Macaron Ananas

 

 

 

 

 

 

 et puis un autre, dont je ne trouve pas la photo sur le site, mais qui reste celui qui manquerait le plus sur une île déserte (mais bon, la probabilité que je me retrouve sur une île déserte étant infime!)...

Les glaces sont très bonnes également.

Je vous conseille Soleil Levant (les papilles sont sollicitées un maximum tellement il y a de choses à découvrir et à reconnaître).

 Une suggestion à M. Le Daniel : pour éviter l’abandon de Dames de fruits rouges, à la place des griottes (que je trouve trop acides), je propose des framboises.

Seul bémol dans cette histoire : le personnel, pas toujours avenant. Puisse m’entendre M. Daniel !

 

 

Bonne dégustation.

 

 

Victor Dorélie

 

 

ps: en cadeaux, offrez des lichous. Tout simplement délicieux!